Что такое извар?

В фильме "тихий дон", все время пьют какой то извар. Что это за напиток, как его готовят?

3 2020-01-14 02:16:32

Ответов: 4

Мне кажется, Вы неправильно расслышали название напитка.

В этом регионе традиционно пьют "узвар", т.е. компот.

В течение года, узвар варят из сухофруктов, которые запасают летом - кладут кусочки абрикосов, яблок, груш, вишни на куски кровельного железа и оставляют высыхать на солнце.

Узвар больше всего похож на традиционный советский компот из сухофруктов, который был в столовых, больницах, школах. Чтобы приготовить, купите готовую смесь сухофруктов для компота, сварите и дайте настояться (лучше всего - накрыв горячую кастрюлю со свежесваренным узваром каким нибудь толстым покрывалом).

Впервые я услышала такое название напитка на Украине, там наш обычный компот из сухофруктов или из любых ягод и фруктов называют "узвар".

Такое название напиток получил от слова "заваривать", потому что его выключают сразу после закипания и дают какое-то время настояться.

Часто его употребляют холодным для утоления жажды.

Узвар из сухофруктов содержит много витаминов, поэтому его полезно пить для укрепления иммунитета.

В узвар можно добавлять шиповник, боярышник, тогда он получается еще и лечебным.

Узвар или как у нас говорят, компот полезно пить детям вместо различных газированных напитков, купленных в магазинах.

Популярный горячий напиток. Называется у нас глинтвейн. Горячее вино с медом специями. Часто пъют для согрева или от простуды. Обладает такой напиток множеством лечебных свойств. Приготовить его в домашних условиях не представляет труда

"Что такое извар?"- глинтвейн. Полный ответ: "как приготовить приготовить глинтвейн"- найдете в интернете.